Welcome to AKEMI's SUSHiKiTCHEN in Tokyo.You will learn to make four kinds of sushi!!
AKEMI’s SUSHiKiTCHEN について
私たちのホームページをご覧いただき、ありがとうございます！
AKEMI’s SUSHiKiTCHENのオーナー 兼 寿司学校認定板前のカステラーノ明美です。
本格江戸前寿司を体験したい外国人観光客、在日外国人、日本人の方々に向け、この料理教室をオープンしました。
2013年、和食がユネスコ無形文化遺産に認定されました。日本食文化に欠かせない寿司は、新鮮で美味しく、ヘルシーであることから世界中で人気となっています。
自宅でのレッスンですので、リラックスしたアットホームな環境で数種類の寿司を学べます。
酢飯作りから握り寿司まで丁寧にお教えします。いつもと違う東京、ユニークな体験を探している方にピッタリです。ベジタリアン対応もしております。
お寿司を作りながら、日本の一般家庭での「おもてなし」を同時に体験してみませんか。レストランや観光スポットでは味わえない日本文化を体感してください。
皆さまにお会いできる日を楽しみにしています。
講師紹介
Entrance
Akemi Castellano
Certificate
皆さん、こんにちは！
オーナーのカステラーノ明美です。
小さい頃から英語に興味を持ち、高校卒業後、渡英。
その後、専門学校で更にビジネスを学び、厚生労働省の外郭団体で国際協力の仕事をしながら、多くの外国人に日本文化を伝える機会を得ました。
世界各国の方々と触れ合う中、「日本食は健康的で美味しい」「自国では食べたことがない」と、多くの方が日本食に興味を示されました。
「自宅でも作ってみたい」という声も聞くようになり、子どもたちの成長を機に、自宅での寿司料理レッスン開講に至りました。
都会の喧騒を離れ、「お友達の家へ遊びに行く」感覚で、いらしてください。
美味しい食事は、心も体も元気にしてくれます。
カナダ人の主人と共に、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
レッスン
お友達の家へ遊びに行く感覚で、本格的な寿司作りを体験できます。
午前の部・午後の部からお選びいただけます。
▶午前の部 (10:30am-1pm)
▶午後の部 (5:00-7:30pm)
【 レッスン内容 】
レッスンでは、次の4種類を作ります。
*稲荷寿司
*海苔巻き
*軍艦
*握り寿司
ご自身で握られた美味しいお寿司がお食事となります。
ベジタリアン対応もしております。ご希望のお客様は、ご予約の際に、必ずベジタリアン希望の人数をご明記ください。
【 ４つのこだわり 】
＊米
京都の老舗米店「八代目儀兵衛」（1778年創業）より寿司専用米を取り寄せています。
＊ネタ
豊洲市場、築地場外市場より新鮮な魚介を取り寄せています。
＊赤酢
三ツ判（1804年創業）が1845年に作った赤酢「山吹」を使用しています。
昔と変わらぬ製法で、三年熟成された赤酢で作る江戸前寿司をお楽しみいただけます。
＊海苔
香りや海苔の厚さを重視し、瀬戸内産の高級海苔を使用しています。
こだわりの食材が織りなす味のハーモニーを是非ご賞味ください。
ベジタリアン対応もしております。鮮魚の代わりに美味しいお野菜をご用意いたします。ご予約の際に必ずご明記ください。
食品や動物アレルギーの対応はしておりません。ご不安がある方は、事前にお申し出ください。
ご予約完了後、レッスン開始48時間前まではキャンセル料をいただきません。レッスン開始48時間以内のキャンセル料は50％、24時間以内のキャンセル料は100％となります。ご了承ください。
アクセス
東京都世田谷区大原1-49-10
新宿・渋谷からも近く便利な場所にあります。
笹塚駅、もしくは、下北沢駅のどちらかへお迎えに参ります。
①笹塚駅から徒歩7分（京王線・新宿駅から５分）
②下北沢駅から徒歩15分（井の頭線・渋谷駅から８分）
お問い合わせ
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